Ingredienti per 6 persone 🙌: sale, pepe,1 .500kg diccarr, mezzoccucchiainoddi Timossecco sbriciolato, olio. PER LA SALSA : tre mestoli di brodo di dadi, il succo di due arance, un cucchiaio di fecola, la buccia grattugiata di mezza arancia, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di aceto. Per infiammare: due bicchierini di Cointreau. //per guarnire :due arance. TEMPO :circa due ore,,, ESECUZIONE :Medio - facile 😉//la spesa :media. Salute 😁, pepate il carré e cospargetelo con il timo. Ungete la griglia del forno con l'olio, adagiatevi la Carne e passatela nel forno gia caldo, disponendovi sotto la leccarda con un pochino di acqua. Lasciate cuocere la Carne per 1ora e 30minuti a 220grad, irrorandola ogni tanto con il liquido contenuto Nella leccarda. Trascorso il tempo indicato, togliete l'arrosto dal forno e tenetelo in caldo su un piatto di servizio. Per la salsa, unite AL Fondo di cottura il brodo e portatelo per un attimo adebollizione, In una casseruolina, poi passatelo attraverso un colino, raccogliendolo di nuovo nel recipente, e unitevi il succo di arancia e la fecola diluita in un'po di acqua. Fate bollire la salsa Ancora per un momento, aromatizzatela con la buccia d'arancia grattugiata e insaporitela con un zucchero e l'aceto,, quindi tenetela in caldo. Fate riscaldare leggermente il Cointreau, versatelo sull'arrosto e infiammatelo. Quando la fiamma si Sara spenta, tagliate la Carne a fette e decoratela con le due arance tagliate a fette sottili. Servite la salsa a parte, in una salsiera riscaldata. 👍👌😋
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